“Vörigs”: In die Wurst damit!

“Vörigs”: In die Wurst damit!

Die Wurst ist eine der bekanntesten Restenverwertungen weltweit. In diesem Wurstkurs mit Patrick Marxer von “Das Pure” wird mit überraschenden Resten wie Reis oder Linsen gewurstet.

Samstag, 16. September 2017
2017-09-16 10:00:00 2017-09-16 14:00:00 Europe/Zurich “Vörigs”: In die Wurst damit! Die Wurst ist eine der bekanntesten Restenverwertungen weltweit. In diesem Wurstkurs mit Patrick Marxer von “Das Pure” wird mit überraschenden Resten wie Reis oder Linsen gewurstet. Kitchen Sharing
 
Türöffnung 10:00
Beginn 10:00
Ende 14:00
Kitchen Sharing
Binzstrasse 12
8045 Zürich
Schweiz
 
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Die Wurst ist eine der bekanntesten Restenverwertungen weltweit. In diesem Wurstkurs mit Patrick Marxer von “Das Pure” wird mit überraschenden Resten wie Reis oder Linsen gewurstet.

Nach einer Einführung in die Geschichte und Theorie der Wurst stellen die Teilnehmer ihre eigene Bauernbratwurst nach traditionellem Rezept her. Danach wagen sie sich an Salsicce – und zwar solche mit speziellem Inhalt: “Vörigs” aus der Küche wie Eintopf, gekochtes Getreide oder gar “Geschnetzeltes” wandern in die Wurst. Jeder Teilnehmer nimmt am Ende des Kurses 1,5 bis 2 Kilogramm Wurst mit nach Hause. Ein währschaftes Souvenir. Die Pop-up-Wursterei wird in der Mietküche “Kitchen Sharing” aufgebaut, wo diverse Zürcher Start-ups ihre Produkte herstellen.
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